la tarte au chocolat mortellous

Il y a quelques jours, Papa-Koala tenait à faire plaisir à ses koalas. Il lui fallait donc une recette de tarte au chocolat, autre que celle du Chef Ligniac (testée mais pas vraiment approuvée).

Du coup, il a trouvé celle du Chef Anton (celui-là même de Masterchef, c'était pas exprès) sur le site de femmeactuelle.

Elle a donc été testée et vraiment approuvée, à telle point qu'il faudrait que je songe à la refaire prochainement.

Bon et alors, cette recette tu nous la donnes Maman-Koala ?

Ok, ok !!

Nous avons zappé la confection de la pâte car nous avions une pâte sablée à utiliser :-D

Préchauffez le four à 170°.

Faire cuire à blanc la pâte pendant 10 minutes environ.

Pour la ganache :

• Concasser 120g de chocolat dans un cul de poule (pas facile à trouver juste un cul de poule mdr !!).
• Dans une casserole, faire bouillir 50g de lait + 12g de beurre + 120g de crème fleurette.
• Verser et mélanger sur le chocolat sans faire de bulles.
• Battre 2 oeufs en omelette, les incorporer à la crème chocolat.
• Verser sur la pâte précuite et mettre dans le four ÉTEINT et laisser 16 minutes pour que la cuisson soit douce.

Déguster avec une boule de glace vanille (ou coco) si vous avez, sinon la tarte est déjà succulente elle toute seule.

la blouse blanche

Il y a quelques jours, Petit-Koala devait se faire vacciner (et oui j'avais oublié le 1er rappel). Etant nouveaux arrivants ici, j'ai pris pagesjaunes.fr et fait mon choix sur un médecin-homéopathe avec un nom asiatique, me disant que ce sera top pour les koalas et même pour nous.

Sauf que...ce RV s'est trèèèès mal passé.

Petit-Koala ne voulait pas avoir la piqure, avait peur de la piqure, n'aimait pas la tête du dit-docteur,bref tout pour que rien n'aille correctement.

Je dis à Petit-Koala que je ne peux pas la mettre au sein comme quand elle était petite, puisque l'allaitement est fini depuis plus de 2 ans. Là, le médecin me regarde et me demande combien j'ai d'enfant...bin 2 !! Pourquoi ?

Elle a du mal à se mettre sur le côté pour que l'injection soit sur la cuisse (car elle est potelée dixit le docteur). J'ai du la serrer fort dans mes bras, façon câlin, pour que le vaccin soit fait. Et là, Petit-Koala se met à pleurer fort, en criant, bref comme d'habitude.

Sauf que le docteur a dit c'est bon maintenant, il faut te calmer. Et si ça continue, je te refais une piqure...mais bien sûr !!!

Petit-Koala a voulu s'enfuir du cabinet du médecin, il a redit "attention, je te fais une piqûre" et à moi "elle a un sacré caractère" (ah bon et qu'est-ce que ça peut te foutre ?? tu ne vis pas avec elle ! et puis c'est peut être que tu es un vilain-méchant !!)

Alors, le topo de la fin est que je change de médecin !

Celui-ci est loin d'être bienveillant, à l'écoute de ses patients.

Depuis, j'ai trouvé une bonne homéopathe, bien à l'écoute, et tout comme j'aime ! Je la garde :D

2001/09/11

C'était un mardi.

A cette époque, j'étais étudiante en psycho à Paris X-Nanterre et pionne à plein temps dans un collège en pleine ZEP du 19°. J'habitais Porte des Lilas à 2 pas des 2 tours de Bagnolet (dont je ne me souviens pas le nom).

Ce mardi-là, j'étais en congé de mon boulot et donc cours mais que dans l'après-midi.

J'étais donc à la maison, seule en train d'écouter la radio et m'activer à mes tâches domestiques. Et j'entends un flash spécial "collision d'un avion dans une tour aux Etats-Unis" !!!!

Je branche la télévision, un truc que je ne fais jamais en journée, et là je vois en différé ce premier avion qui entre dans la 1er tour du World Trade Center, qui passe en boucle et sous plusieurs angles. Je commence à flipper.

Et d'un coup, un autre avion se tape la 2nde tour...Mais qu'est-ce que c'est que ce truc ?? une blague ? non c'est un attentat de l'Al Quaïda.

Quelques minutes après, un 3° avion se scratche à proximité du Pentagone.

Non mais là, il faut arrêter car vraiment c'est une hécatombe : 2 gigantesques tours sont tombées laissant des centaines de morts, une poussière indescriptible, des pleurs, des pompiers qui essaient de trouver des survivants bref une HORREUR !!!

Je suis là, chez moi, seule, en train de pleurer devant ce spectacle de mort. Mon futur-mari travaille à Vincennes, ouf il ne passe pas en plein Paris, ne prend pas le métro ni le RER juste le bus.

Je ne sais même plus si finalement je suis allée en cours ce jour-là, il fallait, moi, que je prenne le métro et le RER.

La semaine dernière, on a regardé un reportage à la TV. Revoir ces images me fait monter les larmes aux yeux, revivre ce jour est vraiment horrible.

Dans ce documentaire, un photographe était là, en bas des tours, il a pris plein de photos de tout le monde, du paysage désastreux et poussiéreux.

Et 10 ans après, il prend toujours des photos, mais de ces sauveteurs. Ces mêmes sauveteurs qui au péril de leur vie, perdent peu à peu la leur à cause de cette poussière nauséabonde, polluée de métaux lourds.

Sauf que toutes ces maladies ne sont pas reconnues ou peu prises en charge par l'Etat américain. Certains ont tout perdu matériellement et peuvent difficilement se soigner...

Il y a eu plus de 1000 décès suite à ces maladies, et à force de ne rien faire, ce chiffre dépassera le nombre de morts du 11 septembre.

Des restes humains sont enfouis avec les décombres des tours, les familles ne peuvent rien faire, l'Etat américain se tait, cache des informations.

Les 2 tours n'étaient pas bien fabriquées, les matériaux étaient du bas de gamme...

Ce documentaire était très intéressant, j'y ai appris plein de choses liées au 11-septembre. Mais aussi découvert que l'Etat américain n'est pas tout blanc dans cette histoire.

Et puis, après ce jour, comment vivre pareil qu'avant ? Nos vies à travers le monde ont changé.

Je n'ai pas franchement peur de prendre l'avion, mais les 2* où je l'ai pris (en 2004 et en 2009), comment ne pas penser à un détournement ? comment ne pas penser à un scratch ??

Et puis, merde alors, je pense réellement que se faire la guerre pour un dieu, pour un pays, pour des armes, pour une couleur de peau, pour une éthnie...c'est intolérable ! Un peu de communication non-violente, d'écoute active et je suis certaine que des sujets pourraient évoluer concrètement et pacifiquement.

un petit goûter

Avec une petite poêle, on peut faire quoi comme goûter ?

Des pancakes, bien sûr ! Surtout avec une bonne recette.

• Dans un saladier, battez 2 oeufs avec 25cL de lait. Ajoutez 4 c à s de beurre fondu.
• Dans un autre saladier, mélanger 200g de farine, 10g de levure chimique, 1 c à s de sucre et 1 pincée de sel.
• Incorporez-y petit-à-petit le mélange oeufs-lait-beurre. Fouettez le tout jusqu'à avoir une pâte lisse et homogène.
• Beurrez la poêle et faites-la chauffer. Versez une louche de pâte sur 1/2cm d'épaisseur. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface. Soulevez le pancake à l'aide d'une spatule, si le dessous est doré, retournez-le. Laissez cuire 1 min de plus. Empilez les pancakes les uns sur le autres et gardez-les au chaud. Servez-les généreusement arrosées de sirop d'érable.

Verdict des koalas ? alors le sirop d'érable c'est bon, mais on a toujours d'autres choses à mettre dessus (purée d'amandes, de sésame, de noix de cajou, de choco-noisettes, de la confiture etc) et forcément, c'est DE-LI-CIEUX !!

Ah oui, et cette fois-ci, je n'avais pas utilisé de beurre mais de l'huile, pas de farine de blé, mais de châtaigne...donc un goûter Sans Gluten, Sans Caséïne !

la cuisine et son contraire

Jeudi soir, installée sur mon canapé, je regarde Masterchef. J'aime la cuisine, découvrir de nouvelles recettes et apprendre des techniques.

Puis la première pub. Là, je m'énerve. Je regarde un programme pour cuisiner, faire de la VRAIE cuisine et dans les pub, on nous vante les mérites des gâteaux en sachet, des pâtes à tarte / pizza toutes faites, des sachets pour faire des papillotes aussi bien poisson que viande d'ailleurs, des sachets de farine pour pain etc.

Je ne comprends pas pourquoi on ne montre des programmes de cuisine avec des chefs étoilés, alors qu'on nous martèle de produits tout-faits ??

Serions-nous des fainéants au point de ne pouvoir cuisiner ??

Ne pas avoir le temps, je suis d'accord, mais pas tous les jours, il ne faut pas exagérer.

Ne pas vouloir cuisiner car ça nous embête, on n'a aucune idée, le frigo est vide etc ok je comprends ça m'arrive aussi.

Faire un gâteau yaourt, ça demande combien de temps ?? 10 minutes ? et encore...

Préparer des papillotes de poisson, avec des épices, des condiments qu'on aime, c'est rapide.

Pétrir son pain (ok pas tous les jours), ça me fait planer je l'avoue !!

Je pourrais donner des exemples à la pelle.

Ces publicités de cuisine comme ça, ça m'énerve, car nos enfants vont finir par croire que les fruits poussent en pom'potes directement sur les arbres. Désolant !!